طرز تهیه انواع شیرینی های خانگی!

[nastaran]

طرز تهیه انواع شیرینی های خانگی را با هم به اشتراک بگذاریم​

شیرینی نخودچی​

شاید واقعا کمتر کسیو بتونید پیدا کنید که شیرینی نخودچی دوست نداشته باشه؛ شیرینی نخودچی رو هم میتونید ساده و هم با طعم شکلاتی درست کنید. یکی از لذت بخش ترین ویژگی‌های شیرینی نخودچی، بافت نرم و آب شدنش توی دهانه! اگر میخواین شیرینی هاتون به این خوبی باشن، از آرد نخودچی خونگی استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی رو در جدول زیر میبینید.

آرد نخودچی	۳۷۵ گرم
پودر قند	150 گرم
روغن صاف قنادی	150 گرم
پودر هل	۱ قاشق چایخوری
کاکائو یا پودر پسته یا کنجد یا خرفه (برای تزئین)	به مقدار لازم

1. ابتدا نخودچی را آرد کنید.
2. روغن و پودر قند الک‌شده و هل سبز را با هم‌زن میزنمی تا کاملا پوک، سفید رنگ و سبک بشود.
3. آرد نخودچی را به مواد اضافه کنید. آرد نخودچی را قاشق قاشق اضافه کنید.
4. خمیر منسجم شده را یک ساعت در یخچال قرار دهید.
5. خمیر را در داخل نایلون قرار دهید و با وردنه صاف کنید.
6. با قالب شیرینی نخودچی شیرینی را برش دهید.

 

[nastaran]

شیرینی بادامی (کوکیز بادومی)​

درسته اسم این شیرینی بادومیه ولی میتونید با هرچیزی که دوست دارید تزیینش کنید؛ اگر دقت کنید، این شیرینی یک رنگ و لعاب خاص داره که باعث زیباتر شدن و مجلسی تر شدنش میشه! این اتفاق به کمک شربت مخصوص این شیرینی می افته.

مواد لازم شیرینی بادامی:

آرد سفید قنادی	۲۵۰ گرم
پودر بادام	۵۰ گرم
کره	۱۵۰ گرم
پودر قند	۸۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
نمک	۱ پنس

طرز تهیه شیرینی بادومی:​

1. آرد و پودر بادام و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. کره و پودر قند را با همزن حدود سه الی چهار دقیقه مخلوط می‌کنیم.
3. تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.
4. آرد را در ۲ مرحله اضافه می‌کنیم.
5. خمیر را روی یه کاغذ روغنی ورز داده و با کاتر پلاستیکی طرح دار قالب مب‌زنیم.
6. بر روی شیرنی‌ها یک عدد بادام قرار داده و سپس این شیرینی‌ها در فر با درجه ۱۷۰ سانتی گراد و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم.